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    自制發糕,了解一下~

    去過江浙滬的小伙伴都會發現一個共同點,

    還沒到景點入口處,

    老遠就看到一輛三輪車,

    三輪車的火爐上面放著蒸籠,

    打開蒸籠蓋是一塊塊看起來香糯可口的發糕~

    蘇州比較有名的是梅花糕,平江路上好多的哦~

    嘉興烏鎮的定勝糕,旺季的時候排隊可是排的很長的呢~

    杭州的紅糖發糕等等~

    今天手把手教大家做最簡單的發糕:

    剛出鍋的發糕~

    材料:貝貝小南瓜、砂糖、酵母、面粉

    步驟:

    一、取貝貝小南瓜適量,蒸熟放入砂糖攪拌均勻,放著自然冷卻;

    二、完全冷卻之后放入適量面粉,酵母3克,揉成光滑的面團(面團可以和的軟一些);

    三、在磨具(玻璃碗也可以)中刷一層油,把揉好的面團放進去,蓋上保鮮膜;

    四、等面團發至2倍大(大概2個小時)醒好后放上葡萄干,紅棗干均可。

    五、最后上鍋蒸20分鐘,然后悶5分鐘就好。

    松軟可口~

    早餐的不二之選~

    醬紫就可以隨時吃到喜歡的發糕啦~

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