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    雞蛋做出創意美食,玩轉餐桌新花樣

    雞蛋是每個家庭常見的食物,今天晴晴來給大家整理了一些雞蛋的花樣吃法~來跟著晴晴看看吧~

    蛋里藏嬌

    用料:

    雞蛋6個 / 胡蘿卜 / 金針菇 / 香菇

    火腿 / 西紅柿 / 西蘭花 / 墨魚

    做法:

    1.雞蛋煮熟撈出浸冷水,剝殼;將雞蛋三七分,七分處撈去蛋黃。

    2.將墨魚、胡蘿卜、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。

    3.起油鍋下入所有材料丁炒熟,調入適量鹽、料酒、胡椒粉后起鍋。

    4.將撈空的蛋擺在盤中,邊上用焯熟的西蘭花做裝飾,將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。

    5.鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水淀粉燒開,淋在雞蛋盅上即可。

    雞蛋布丁

    用料:雞蛋1個、牛奶適量、4勺糖

    做法:

    1、把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘;

    2、雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌;

    3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看;

    4、等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。

    雞蛋玉子豆腐

    用料:玉子豆腐 (兩條)、雞蛋 (兩個)、小黃瓜 (一根)、肉松 (5克)

    做法:

    1.雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌均勻;

    2.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋;

    3.將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊;

    4.玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里,撒入肉松;

    5.黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片;

    6.將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花;

    7.黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘;

    8.裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘,出爐擺好黃瓜裝飾,用番茄醬裝點一下,一盤漂亮又美味的菜就做好了。

    培根雞蛋杯

    用料:培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末

    做法:

    1.將圓培根周邊卷褶,墊在碗內,留一個雞蛋的空間,將雞蛋打進去,撒上胡椒粉和香蔥末;

    2.用牙簽將蛋黃部分戳幾個洞,然后將杯子放入微波爐,高火1分鐘。

    烤蘇格蘭蛋

    用料:

    豬肉餡200g / 雞蛋6個 / 白洋蔥1/4個

    面粉 / 面包糠1杯 / 1杯油 / 1大勺生抽

    淀粉1小勺 / 香油1小勺 / 全蛋液 / 1大勺老抽

    1大勺米酒 / 1大勺白胡椒粉 / 鹽 / 雞蛋液1大勺

    做法:

    1.洋蔥去皮后切末;鵪鶉蛋煮熟后去皮;豬肉餡中加入洋蔥末再依次加入所有調味料,朝一個方向攪拌上勁,拌好的肉餡再用手整團拿起反復在盆里摔打約1分到2分鐘。

    2.將肉餡分成均勻大小的6份;煮熟的雞蛋上沾一層面粉,再用肉餡包裹住雞蛋,做成圓丸狀。

    3.做好的肉丸沾一層面粉,沾好面粉后在手里輕輕握緊捏實,讓肉餡與蛋緊密結合在一起。

    4.將1大勺油拌入面包糠中,沾好面粉的肉丸先沾一層全蛋液,再沾一層面包糠。

    5.全部做好后放入預熱好180度的烤箱中層,烤20分鐘左右即可。

    香蕉蛋卷

    用料:

    面粉 / 香蕉 / 糖 / 牛奶

    橄欖油 / 雞蛋 / 巧克力醬

    做法:

    1.面粉過篩后加入細砂糖,再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

    2.將牛奶和橄欖油倒入雞蛋面糊中攪拌均勻。

    3.將攪拌好的面糊過篩。

    4.平底鍋燒熱,倒入兩小勺面糊攤成蛋餅。

    5.香蕉去皮在油鍋內小火稍煎。

    6.將香蕉卷入蛋餅內,表面擠上少許巧克力醬,撒上椰絲即成 。

    生活不可辜負

    快將愛與美食裝進口袋~

    依舊是愛你們的晴晴喔~

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